Archiv für den Monat: September 2016

Kuerbisgemuese

Kürbisgemüse – Franken meets Asien

Dieses Jahr habe ich Hokkaido-Kürbisse in unseren Garten gepflanzt. Vor einer Woche waren sie erntereif – 5 Stück in einer Größe für 3-4 Personen – perfekt für uns.

Heute ist es nicht ganz so warm, deshalb habe ich überlegt, für mein Kürbisgericht den Ofen anzuheizen. Nachmittags habe ich schon für meinen Adventskalender probegebacken, danach das Kürbisgemüse … das spart zumindest einmal Ofenaufheizen.

Warum ich mein Gemüse Franken meets Asien nenne? Weil der Kürbis und das restliche Gemüse aus meinem Garten oder aus Franken stammen, die Soße mit Kokosmilch, Ingwer und roter Thaicurry-Paste eindeutig in die asiatische Richtung gehen.

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Tomatenrisotto mit Schmortomaten

Sommerliches Tomaten-Risotto

So lange es leckere, unter der fränkischen Sonne gereifte Tomaten gibt, möchte ich mich am liebsten nur von Tomaten ernähren. Es gibt unzählige Rezepte für Tomaten. In Zeitschriften, auf einschlägigen Seiten im Internet, auf Rezept-Blogs und auch als Themenkochbücher, die sich nur mit Tomaten in allen Verarbeitungs-Varianten beschäftigen. Der Fantasie sind bei diesem Nachtschattengewächs wahrlich keine Grenzen gesetzt …

Risotto ist eines meiner Lieblingsgerichte, unter anderem deshalb, weil sie so unkompliziert im Thermomix funktionieren.  Heute stelle ich euch eines meiner Lieblings-Sommer-Risottos vor.

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