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Abflussfrei

Abfluss frei

Januar 22nd, 2017 by

Vor ungefähr 8 Wochen wollte das Wasser von unserem Handwaschbecken einfach nicht mehr ablaufen – das passierte uns in den 12 Jahren, in denen wir in unserer Wohnung zu Hause sind schon ein paar mal. Sonst bekamen wir das Abflussrohr mit durchspülen (dafür gibt es extra lange Schläuche im Baumarkt) sofort wieder frei. Nicht aber … Abfluss frei weiterlesen

Apfel-Zwiebel-Spiralen

Oktober 3rd, 2018 by

Ich habe den Eindruck, dieses Jahr überhäuft uns die Natur mit Früchten und Beeren. Die Äste hängen voll wie nie, die Früchte sind auch häufig viel größer als in den Jahren zuvor. Ich kann nur für uns in Mittelfranken sprechen, denn hier bin ich mit Familie und Freunden draußen unterwegs. Die Apfelernte in unserem Garten … Apfel-Zwiebel-Spiralen weiterlesen

Apfelschalentee

Oktober 4th, 2016 by

Werft ihr, falls ihr Äpfel schält, die Schale einfach in den Bio-Müll oder auf den Komposthaufen? Künftig solltet ihr euch das überlegen, denn unter der Schale stecken die meisten Vitamine. Trocknet die Schalen doch einfach wie folgt, damit ihr euch einen leckeren Tee daraus zubereiten könnt:

Aprikosen-Crostata

Juli 22nd, 2018 by

Mein Mann und ich wollen dieses Jahr unseren Sommerurlaub noch einmal am Gardasee verbringen. Heute wird gebucht 🙂 Um unsere Vorfreude noch zu steigern und uns langsam auf Italien einzustimmen,  wollte ich heute zum Kaffeetrinken ein klassisches, italienisches Kuchenrezept ausprobieren: eine Aprikosen-Crostata. Ich habe die Crostata mit einem selbstgemachten Aprikosen-Kompott gemacht, nicht mit Aprikosenkonfitüre. Sie … Aprikosen-Crostata weiterlesen

Bacon Jam mit dem Thermomix zubereitet

Bacon Jam

März 12th, 2017 by

Es ist schon eine ganze Weile her, als ich Bacon Jam zum ersten mal gegessen habe. Es war nach einem Thermomix Erlebniskochen. Die Gastgeberin, die Schwester meiner Freundin, stellte uns nach der Vorführung einige Dips und Baguette zum probieren auf den Tisch. Die Dips waren natürlich alle mit dem Thermomix gemacht.  An dieser Stelle möchte ich Danke … Bacon Jam weiterlesen

Dinkelvollkorn-Baguette

Baguette mit Dinkelvollkornmehl

März 13th, 2016 by

Meine Freundin war auf einem Brotbackkurs bei Manz-Backofen. Sie war begeistert und lernte dort, kalt geführten Hefeteig zu verarbeiten … Kalt geführter Hefeteig? Ich habe gelernt, dass Hefe Wärme zum Gehen benötigt und wurde von ihr eines Besseren belehrt: Dieses Wochenende veranstalteten wir zu dritt ein „Brotback-Wochenende“: Sauerteigbrot (siehe meinen Kommentar beim Rezept auf meinem Blog), … Baguette mit Dinkelvollkornmehl weiterlesen

Bärlauch

März 13th, 2016 by

Heute machte ich einen kurzen Abstecher in den Wald um nachzusehen, wie weit der Bärlauch schon aus der Erde spitzt … Wie ihr seht ist noch ein wenig Geduld gefordert 🙂  

Bärlauch-Pesto

März 27th, 2016 by

Gestern war ich nun endlich Bärlauch ernten und hab mich gleich an die Herstellung eines Pestos gemacht. Ich verwende sehr gerne Pistazien in meinen Pestos – Pinienkerne mag ich persönlich nicht so gern … aber das ist Geschmacksache. Probiert es gerne einmal aus und experimentiert auch mit anderen Nüssen.

Bolognesesauce

Bolognesesauce mit dem Thermomix

Juni 12th, 2016 by

Da ich die Sauce heute für meine Lasage verwendet habe, existiert noch kein Beitragsbild für ein Gericht wie z. B. Spaghetti Bolognese.  Bilder dienen ja immer der Inspiration – so geht es mir zumindest, deshalb werde ich versuchen, möglichst bald ein entsprechendes Beitragsbild mit hochzuladen. Ich hoffe, ihr bleibt trotdem auf meiner Seite und stöbert … Bolognesesauce mit dem Thermomix weiterlesen

Bratapfel-Aromazucker

Bratapfel-Aromazucker

November 9th, 2016 by

Wie die Apfelschalen getrocknet werden, habe ich hier beschrieben. Aus den getrockneten Apfelschalen kannst du super folgenden Aromazucker herstellen. Gerade in der Weihnachtszeit gibt es für diese Gewürzmischung unzählige Verwendungsmöglichkeiten und ist ein schnell hergestelltes Geschenk für eine liebe Freundin oder Freund. Probiere die Gewürzmischung doch einmal mit meinem Kürbiskuchen aus. Tinkst du gerne Cappuccino … Bratapfel-Aromazucker weiterlesen